三色蒸蛋——零厨艺的餐桌上也能让人眼前一亮的做法_三色蒸蛋——零厨艺的餐桌上也能让人眼前一亮的制作步骤

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“现在外面的食品五花八门，加之社会交际的广泛，有很多人不经常下厨，难免手艺生疏鸡蛋。这道三色蒸蛋，即便你是零厨艺，也能让餐桌上的色彩跳跃起来。”

食材明细

主料

• 鸡蛋 4个
• 松花蛋 2个

辅料

• 咸鸭蛋 2个

• 咸鲜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

三色蒸蛋的做法步骤

• 1准备食材：鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋
• 2松花蛋、咸鸭蛋分别切丁
• 3鸡蛋清、黄分离
• 4分离好的鸡蛋清和鸡蛋黄
• 5容器内抹油
• 6切好的咸鸭蛋、松花蛋放入，倒进鸡蛋清
• 7容器上覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小眼，开锅蒸10分钟
• 8将打散的鸡蛋黄倒在已经凝固的鸡蛋清上面，再蒸上15分钟
• 9出锅凉一下再切片，摆盘

小窍门咸鸭蛋

1、我做这道菜，没有放盐，因为咸鸭蛋的咸度就足够了松花蛋。蒸蛋
2、人多、人少都可以按照这个比例增加或减少，就可以了零厨艺。 来自 美食天下 情一诺 的作品 使用的厨具：蒸锅