【肉末油条】的做法_【肉末油条】的制作步骤

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“肉末油条，这是一个很美味的小吃，外皮酥脆的油条包裹着鲜美的肉馅，再配以酸酸甜甜的茄汁，无论大人、小孩都会无法抗拒它的香酥与鲜美。”

食材明细

主料

• 油条 2根

辅料

• 肉末 少许
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 朱古力糖针 适量
• 干淀粉 少许

配料

• 亨氏番茄酱 4汤勺
• 白糖 1茶勺
• 果醋 1茶勺
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 水淀粉 少许

• 酸甜 口味
• 技巧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

肉末油条的做法步骤

• 1把油条的两头去掉，切成约5厘米长的小段。
• 2准备少许肉末。
• 3准备好葱、姜末和亨氏番茄酱。
• 4肉末里加入葱、姜末。
• 5调入料酒和生抽，搅拌均匀。
• 6油条中间的空洞里先填入适量调好味的肉末。
• 7再把油条的两头分别填满肉末。
• 8全部完成后，在两头的肉末处粘上一层干淀粉。（为了后面炸制的时候不吸油）
• 9下入五、六成热的油锅里中火炸熟，捞出沥油、备用肉末。
• 10准备约4糖勺的亨氏番茄酱，调入少许白糖和果醋以及水淀粉，搅拌均匀。
• 11把调好的酱汁倒入锅里，中火煮至起大泡，关火。
• 12倒入炸好的肉末油条，快速裹上酱汁，出锅趁热食用。可撒上适量朱古力糖针装饰。

小窍门

诗心片语：
做这个小吃的酱汁和糖醋鱼不一样，酸甜的味道不要太过浓，具体依据自己的口味调节油条。 来自 美食天下 诗心 的作品 使用的厨具：炒锅