【番茄配方】奶酪饼干 —— 极具风味的浓香饼干的做法_【番茄配方】奶酪饼干 —— 极具风味的浓香饼干的制作步骤
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- 2024-01-10 23:02:08
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摘要:
1张图片“出游带些零食,得带最喜欢的最好吃的~既可以充当零食,又可饥饿时裹腹这样才能配合欢快放松的心情~~饼干这款饼干的口感是咸...
1张图片
“出游带些零食,得带最喜欢的最好吃的~既可以充当零食,又可饥饿时裹腹这样才能配合欢快放松的心情~~饼干
这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高,风味浓郁,很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的亲们哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶酪饼干的做法步骤
- 1每片奶酪片上撒上一些面粉再叠起来,用刀先切成条
- 2再切成碎
- 3黄油软化后,加入糖粉用打蛋器打发,直到体积蓬松,颜色略发白
- 4分两次加入打散的鸡蛋,直到鸡蛋与黄油完全混合后再加下一次
- 5把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速搅拌均匀
- 6倒入低筋面粉,用手把面粉和黄油混合,成为饼干面团
- 7在案板上将面团先揉搓成长条,再稍稍压扁
- 8把长条切成小段,排好放在烤盘上
- 9在每块饼干上刷上一些蛋液
- 10在每块饼干上刷上一些蛋液,最后再给饼干表面撒上一些奶酪粉
- 11放入预热好175°的烤箱,中层,上下火,烤25分钟左右,直到表面金黄即可
小窍门
注意事项:低筋1,这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高,风味浓郁,很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们面粉。
2,奶酪再高温烤焙的时候会有稍微的焦化,饼干表面的神色斑点就是因为奶酪焦化而出现的奶酪。
3,给没切之前的奶酪片先加一些面粉,叠起来切菜不会粘在一起黄油。 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品
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