【番茄配方】奶酪饼干 —— 极具风味的浓香饼干的做法_【番茄配方】奶酪饼干 —— 极具风味的浓香饼干的制作步骤

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“出游带些零食,得带最喜欢的最好吃的~既可以充当零食,又可饥饿时裹腹这样才能配合欢快放松的心情~~饼干
这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的亲们哦。”

食材明细

主料

• 低筋面粉 135g
• 安佳奶酪片 90g
• 黄油 90g
• 糖粉 40g
• 鸡蛋 1大勺（15ml）
• 奶酪粉 适量

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

奶酪饼干的做法步骤

• 1每片奶酪片上撒上一些面粉再叠起来，用刀先切成条
• 2再切成碎
• 3黄油软化后，加入糖粉用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色略发白
• 4分两次加入打散的鸡蛋，直到鸡蛋与黄油完全混合后再加下一次
• 5把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀
• 6倒入低筋面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团
• 7在案板上将面团先揉搓成长条，再稍稍压扁
• 8把长条切成小段，排好放在烤盘上
• 9在每块饼干上刷上一些蛋液
• 10在每块饼干上刷上一些蛋液，最后再给饼干表面撒上一些奶酪粉
• 11放入预热好175°的烤箱，中层，上下火，烤25分钟左右，直到表面金黄即可

小窍门

注意事项：低筋
1，这款饼干的口感是咸甜适中的。含糖不高，风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的朋友们面粉。
2，奶酪再高温烤焙的时候会有稍微的焦化，饼干表面的神色斑点就是因为奶酪焦化而出现的奶酪。
3，给没切之前的奶酪片先加一些面粉，叠起来切菜不会粘在一起黄油。 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品