【番茄配方】圣诞草莓裸蛋糕——明星也爱的裸蛋糕，番茄教您打造的做法_【番茄配方】圣诞草莓裸蛋糕——明星也爱的裸蛋糕，番茄教您打造的制作步骤

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““裸蛋糕”，顾名思义是指蛋糕外层没有奶油或者奶霜，将蛋糕层次中的材料完全“裸露”地展现在宾客眼前。崇尚原始与自然的裸蛋糕如今风靡了整个欧美蛋糕。与传统裱花蛋糕和翻糖蛋糕所不同的是，裸蛋糕的外层几乎没有任何装饰，也没有不健康的糖霜，有的只是新鲜水果与厚实乳酪，最多辅以鲜花作为点缀，只用最天然原料制作，充满了原始诱惑。​”

食材明细

主料

• 淡奶油 500ml​
• 蓝莓 适量​

辅料

• 草莓 适量​
• 八寸戚风蛋糕胚 一个​

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

圣诞草莓裸蛋糕的做法步骤奶油

• 1蛋糕分层器调整好高度，左手压着蛋糕顶部，右手握住刀柄，慢慢将蛋糕分出第一层
• 2继续调整好分层器，分出第二层​
• 3用蛋糕分层器分出来的蛋糕很均匀
• 4淡奶油打发至湿性发泡​
• 5将第一片蛋糕放到蛋糕垫上，抹上一层奶油
• 6然后将草莓切成碎粒，给蛋糕铺上草莓粒和蓝莓​
• 7继续放上一片蛋糕，抹上奶油，铺好草莓粒和蓝莓
• 8最后一片蛋糕盖上之后，先抹上一层奶油​
• 9然后将整个草莓和切半的草莓随意摆在裸蛋糕上，方便又美味的草莓裸蛋糕就做好了​

小窍门分层器

注意事项：​
1，配方中用到的草莓和蓝莓可以根据自己的喜好更换。
​2，这是一款非常简单的蛋糕，对奶油的要求也不高，动物植物的奶油都可以用。没有裱花经验的同学都马上可以学会哦。​ 来自 美食天下 我爱番茄美食 的作品 使用的厨具：其它、电烤箱