三丝炒面的做法_三丝炒面的制作步骤

1张图片 面条

“今晚一个人吃饭，菜也不好做，刚好家里有现成的面条（自制），猪肉及红萝卜，所以顺路从菜市场买回1.5元的韭黄，准备做一个三丝炒面。”

食材明细

主料

• 面条 150g（自制）

辅料

• 猪肉 适量
• 韭黄 适量
• 红萝卜 适量

配料

• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鸡粉 适量
• 水 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

三丝炒面的做法步骤适量

• 1将韭黄切段，猪肉及红萝卜切丝。猪肉加少量油、酱油及生粉腌制10分钟备用。盐、酱油、鸡粉加少许开水调和备用韭黄。
• 2取一煮锅加水煮开，放入面条煮2分钟，捞出过冷河沥干水分。
• 3炒锅加热，加油下猪肉炒八成熟盛出。加入红萝卜丝暴炒几下再加入韭黄、面条，翻炒约3分钟，分次加入调味料及猪肉翻炒约2分钟即可装盘。
• 4开饭！

小窍门酱油

1、为避免糊底最好使用不粘炒锅；炒面
2、配料可根据个人口味灵活运用； 来自 美食天下 伍陆 的作品 使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅