三丝杏鲍菇的做法_三丝杏鲍菇的制作步骤

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食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

三丝杏鲍菇的做法步骤花生油

• 1猪后腿肉解冻后切丝备用。
• 2杏鲍菇、青红椒洗净后切丝备用翻炒。
• 3锅内放约一碗水，烧开后将切好的肉丝汆水。捞出后用温水冲洗后控水，加盐、老抽腌制5分钟左右。
• 4锅烧热后，放少许花生油，放一汤匙白糖炒糖色，待油开始出现深色泡沫后放如腌制好的肉丝，大火翻炒1分钟左右蒜瓣。待肉丝上色后放提前准备好的蒜瓣。
• 5闻到蒜香后放入切好的杏鲍菇丝，继续大火翻炒。
• 6杏鲍菇略显缩水时，加入切好的青红椒丝，大火翻炒2分钟，出锅前加少量的盐调味即可食用了。