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【冬季养生菜】心心相印的做法_【冬季养生菜】心心相印的制作步骤

摘要: 4张图片“ 在寒冷的冬季里,气温偏低,人的抵抗力降低了许多,平时不易复发的哮喘、肺部感染、心脑血管等疾病在冬天的时候要注意保养...
【冬季养生菜】心心相印的做法

4张图片

“  在寒冷的冬季里,气温偏低,人的抵抗力降低了许多,平时不易复发的哮喘、肺部感染、心脑血管等疾病在冬天的时候要注意保养,才能顺利过冬。
寒风衔着冬天而来,此季节正是人体养藏的最好时刻,人体受寒冷气温的影响,各项生理功能和食欲等均会发生变化心脑血管。怎样才能调整好身体状态,顺利越冬?俗话说是药三分毒,要调养,当然是靠食疗啦!在冬季做上补充人体机能、提高免疫力菜,可以抵抗冬季的严寒,顺利过冬。
鹅心能保护心脏、保护心肌细胞、预防或是缓解心悸、心率失常、补血益气、安心宁神、镇静神经、速进心脑血管循环。
莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益莴笋。此外,多吃莴笋叶,还舒缓秋冬季咳嗽。
胡萝卜维生素多,味甘平,中医认为食之补脾健胃。

这道菜菜名典雅,三种食材荤素搭配健康合理,营养相互促进,鲜香可口,开胃下饭。

适合人群:一般人群都适合,特别适合于哮喘、肺部感染、心脑血管疾病、免力疫低下、生长发育停滞的儿童、身体虚弱、贫血、手脚冰冷的人群。”

食材明细

主料
  • 鹅心 350克
  • 胡萝卜 150克
  • 莴笋 150克
辅料
  • 烤肉酱 60克
  • 干红辣椒 10克
  • 花椒 10克
  • 20克
  • 料酒 1汤匙
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

心心相印的做法步骤

  • 【冬季养生菜】心心相印的做法步骤:1 1鹅心、胡萝卜、莴笋备好。
  • 【冬季养生菜】心心相印的做法步骤:2 2胡萝卜、莴笋洗净去皮,用工具切成心形。
  • 【冬季养生菜】心心相印的做法步骤:3 3鹅心去掉油脂,用刀在鹅心顶部切花刀,然后再洗净里面的血块。
  • 【冬季养生菜】心心相印的做法步骤:4 4锅里放入姜片和花椒,烧开后放鹅心焯水2分钟。
  • 【冬季养生菜】心心相印的做法步骤:5 5捞出过凉沥干水份,放入烧烤酱腌制30分钟,干红辣椒洗净,姜切丝备好。
  • 【冬季养生菜】心心相印的做法步骤:6 6锅下油烧热,爆香干红辣椒和姜丝。
  • 【冬季养生菜】心心相印的做法步骤:7 7放入鹅心、淋入料酒翻炒。
  • 【冬季养生菜】心心相印的做法步骤:8 8倒入心形胡萝卜、莴笋。
  • 【冬季养生菜】心心相印的做法步骤:9 9放入盐、糖、鸡精翻炒片刻即可胡萝卜。

小窍门

1、鹅心一定洗净里面的血块,然后用花椒和姜片水焯水才能去腥。
2、胡萝卜、莴笋翻炒片刻就可以,时间长了味道不好鹅心。 来自 美食天下 粉竽粘糖 的作品 使用的厨具:炒锅

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