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【养生汤煲】 银耳雪梨汤的做法_【养生汤煲】 银耳雪梨汤的制作步骤

摘要: 3张图片“【银耳雪梨汤】味道甜美,并且具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效功效。患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季...
【养生汤煲】 银耳雪梨汤的做法

3张图片

“【银耳雪梨汤】味道甜美,并且具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效。患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽,可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克,将银耳泡发后炖至汤稠,再将雪梨去皮核,切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
银耳本有清肺,润肺的功效。主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型:干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯,鼻咽干燥,咳甚则胸痛,或见恶寒、身热,舌尖红,苔薄干或黄或白,脉浮数。功效

营养价值:
银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分支气管炎。
银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”,红白相间,香甜可口,具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥,也是别具风味的营养佳品。

银耳的功效:
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。

银耳的作用:
1.银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2.银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3.银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4.银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

雪梨的功效:

润肺化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。美容、解渴。”

食材明细冰糖

主料
  • 银耳 半朵
  • 梨子 约300克
辅料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

银耳雪梨汤的做法步骤

  • 【养生汤煲】 银耳雪梨汤的做法步骤:1 1银耳雪梨汤食材。
  • 【养生汤煲】 银耳雪梨汤的做法步骤:2 2银耳摘成小朵洗净备用。
  • 【养生汤煲】 银耳雪梨汤的做法步骤:3 3雪梨清洗干净切成小块。
  • 【养生汤煲】 银耳雪梨汤的做法步骤:4 4银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖30分钟。
  • 【养生汤煲】 银耳雪梨汤的做法步骤:5 5然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可。
  • 【养生汤煲】 银耳雪梨汤的做法步骤:6 6做好的汤稍微晾一下喝。

小窍门

1、如果肺热有痰作为治疗的话,可以把梨掏空心,银耳和冰糖放入,蒸一小时在吃。
2、作物清热佳品梨皮,也可以把梨皮煮5分钟,喝梨皮水。
3、要是咳嗽就加点川贝。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具:煮锅

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