【养生汤煲】秋季养生佳品---萝卜排骨汤的做法_【养生汤煲】秋季养生佳品---萝卜排骨汤的制作步骤

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“萝卜有降气化痰平喘的功效，对于慢性气管炎和哮喘痰多气喘有一定作用。萝卜是含有糖化酶能分解食物中的淀粉和脂肪，使之分解后为人体吸收和利用，同时大量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，有利于排出废物，爱美的美眉可以用治疗便秘和青春痘萝卜。对于减肥有一定的作用。同时萝卜中也含有大量的钙，还不含有草酸，更利于吸收，是补钙佳品。排骨还有丰富的优质蛋白质。这款【萝卜排骨汤】不但味道鲜美，而且具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。特别适合秋冬服用，喜欢的朋友不妨多喝点。”

食材明细

主料

• 排骨 350克
• 白萝卜 半根350克

辅料

• 葱白 小段
• 姜 三片
• 山楂 5片
• 香葱 少许
• 香菜 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许

• 原味 口味
• 煲 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

萝卜排骨汤的做法步骤排骨汤

• 1萝卜排骨汤食材---排骨。
• 2萝卜排骨汤食材---萝卜和葱姜山楂。
• 3排骨泡去血水后焯水后洗净捞出备用。
• 4汤锅加水放入焯水的排骨煮。
• 5煮开后去掉浮动的沫子，放入葱姜和山楂小火慢慢煲香菜。
• 6等待骨头熟的时候把萝卜洗净切成块重新清洗一下。
• 7排骨煲一个小时左右，肉已经烂了，加入萝卜大火烧开后转小火煮。
• 8煮大约20分钟萝卜酥烂即可加入盐和鸡精和胡椒粉调味，加入小香葱和香菜即可。
• 9煲好的汤趁热装碗食用。

小窍门

1、排骨和萝卜我什么也没有放，吃的就是原汁原味。
2、清澈透底的汤才好喝，所有要小火慢慢熬汤。
3、香菜喜欢就放，不喜欢可以不放。
4、萝卜切完后要清洗一下，这样不起沫子做的汤更清澈。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：炒锅