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【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法_【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的制作步骤

摘要: 2张图片香葱“非常诱人的蛋饺喔,蒸熟之后易于存放蛋饺香葱!可以在煮汤的时候和吃火锅的时候搭配一两个,绝对是道上得了台面的好菜呀,...
【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法

2张图片 香葱

“非常诱人的蛋饺喔,蒸熟之后易于存放蛋饺!可以在煮汤的时候和吃火锅的时候搭配一两个,绝对是道上得了台面的好菜呀,o(∩_∩)o...”

食材明细鲜肉

主料
  • 鸡蛋 3个
  • 猪瘦肉 半斤
辅料
  • 香葱 适量
  • 生姜 适量
配料
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 芝麻油 适量
  • 生抽 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

自制鲜肉蛋饺的做法步骤

  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:1 1将食材准备好备用。
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:2 2我买的是瘦肉,洗净后剁成末。(喜欢吃带点肥肉的童鞋,也可以换成五花肉)
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:3 3香葱洗净切成葱花,姜切末备用。(不喜欢香葱的话可以换成芹菜末,胡萝卜末,或者香菜,又或者白菜末,看大家各自口的喜好)
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:4 4将香葱和姜末放入猪肉末里,再加入半小勺盐,少许白糖(容易提味),芝麻油,料酒半小勺,生抽半小勺,白胡椒粉,搅拌均匀备用。
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:5 5鸡蛋3个打好后,用筛子过滤下蛋皮。(这样蛋液比较细腻)
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:6 6锅烧热之后,无需加油直接把蛋液用勺子去适量蛋液,慢慢滴入锅内,用勺子抹开成圆形。
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:7 7开大火,鸡蛋也成蛋皮后,边缘会稍稍翘起,然后翻面煎一下即可马上夹出。
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:8 8看,很薄的鸡蛋皮呢!第一次做的童鞋,一定要有耐心哈!
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:9 9这是做好的蛋皮。
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:10 10将肉馅放在蛋皮上开始包。
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:11 11边缘要是粘不住的话,可以用肉末来粘住两边,稍稍按下蛋液!不要太大力气哦,容易破的!
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:12 12上锅蒸熟即可。
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:13 13一口一个香喷喷滴蛋饺哇~
  • 【健康无油版的黄金饺子】自制鲜肉蛋饺的做法步骤:14 14在做蛋皮的时候,一定要有耐心啊!
来自 美食天下 苽苽 的作品 使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅

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