【大黄鸭黄金咖喱饭】的做法_【大黄鸭黄金咖喱饭】的制作步骤

1张图片

“今天煮妇就用自己的方式，也诠释一把“时下最火的大黄鸭”，其实也不是我的创意啦~~跟网上学的，你都没见，网友们照猫画虎做出的“各种萌态的小黄鸭”有多么可爱，各种创意无极限啊！建议忧郁症的人去看看，绝对“治愈系”！”

食材明细

主料

• 米饭 适量
• 鸡蛋 两个

辅料

• 鸡肉 适量
• 土豆 适量
• 洋葱 适量

配料

• 咖喱粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

• 咖喱 口味
• 烧 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

大黄鸭黄金咖喱饭的做法步骤

• 1锅子里不放油，蒸好的米饭倒入，开小火
• 2炒一炒，淋入打散的鸡蛋黄。
• 3翻炒均匀，让米粒都包裹上蛋液。
• 4起锅。
• 5另起锅，锅里倒油，油热后，先将切好的洋葱放进去煸炒下。
• 6然后倒入鸡肉。（鸡肉可以提前汆个水去去腥）
• 7煎至鸡肉表皮金黄。
• 8倒入土豆块和胡萝卜块。
• 9一勺盐。
• 10倒入开水，水稍微多一点。
• 11盖上锅盖，焖煮3、4分钟。
• 12调入咖喱粉。
• 13适量生抽。
• 14继续盖上锅盖，焖煮至鸡肉块软烂就可以关火了。
• 15用保鲜膜（或食品塑料袋）帮助捏成鸭头和鸭身，容易成型，而且不沾手。
• 16喏，鸭头！圆嘟嘟的，安上鸭嘴巴和眼睛。
• 17鸭身子，整理一下，呈长椭圆形，尾部稍微向上翘一点。
• 18将嘴巴、眼睛安上去，身体和鸭子头摞起来，嘎嘎~~嘎，人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯！

小窍门

1、咖喱不要放太早了哈，因为咖喱里面有淀粉，放早了，汤汁就成糊糊状了，容易糊锅。

2、加了咖喱粉后，中间要多翻炒几次，防止胡锅，炒至您预期的稀稠度即可出锅了。

3、咖喱好吃，但它刺激肠胃，胃不好人可不要贪吃太多呀大黄鸭！
鸡肉
4、最重要的一点，炒米饭一定不能见油，粘了油的米饭是很难捏成团的炒米饭。第一次我自作主张加了点油炒米饭，结果捏饭团捏到吐血啊 来自 美食天下 璐稔 的作品 使用的厨具：蒸锅、炒锅