【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的做法_【大块地吃出快乐】酱香莲藕焖肉的制作步骤

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“大块大块地吃出快乐---
莲藕，在我家通常用来熬汤。现在我用它来焖煮，来一道【酱香莲藕焖肉】。”

食材明细

主料

• 莲藕 一节
• 猪肉 250克

辅料

• 姜 适量
• 蒜头 适量
• 花椒 少许
• 干辣椒 一个

配料

• 盐 适量
• 糖 适量
• 黄豆酱 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量

• 微辣 口味
• 烧 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

酱香莲藕焖肉的做法步骤

• 1材料准备：莲藕，猪肉酱香莲。
• 2莲藕去皮，洗净，切块。
• 3猪肉切块。
• 4生抽，老抽，黄豆酱拌均匀。
• 5莲藕稍微汆水，备用。
• 6猪肉切好，汆水备用。
• 7锅烧热炒姜蒜，再放猪肉炒香。
• 8放几粒花椒一起与猪肉炒香。
• 9炒出香气后，浇入料酒猪肉。
• 10倒入拌好的酱汁，翻炒均匀。
• 11兑入适量的水，放入莲藕块。
• 12大火烧开，中小火十五分钟，大火收汁，盐调味即可。
• 13【酱香莲藕焖肉】成品图。
• 14【酱香莲藕焖肉】成品图适量。大块地吃出快乐。

小窍门

【CSY温馨提示】
对食材稍微汆水：
1.减少烹煮时间。
2.去除食材的异味食材。 来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品 使用的厨具：煮锅