【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法_【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的制作步骤

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“薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。

银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃的作用。大枣可以补气养血薏米。

性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

薏米、大枣、银耳是我比较喜欢也常吃的食材，尤其是这款【银耳莲子薏米羹】色泽鲜艳，味道鲜美，不但能补血润肺，而且能去去热润燥，调节肠胃，是一款降火美容汤，适合体内湿热容易上火的人，经常吃大肉的人，我们不妨喝上一碗，调节一下。这里分享给大家，希望大家喜欢和支持！”

食材明细

主料

• 银耳 半朵
• 莲子 20粒左右
• 薏米 适量

辅料

• 红枣 10颗
• 冰糖 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

银耳莲子薏米羹的做法步骤

• 1银耳莲子薏米羹食材---薏米。
• 2银耳莲子薏米羹食材---莲子。
• 3银耳莲子薏米羹食材---大枣。
• 4银耳莲子薏米羹食材---泡发的银耳。
• 5薏米洗净用凉水泡发3个小时左右。
• 6薏米和莲子先放入汤锅放水煮开转小火煮一小时左右。
• 7等薏米和莲子熟了后放入大枣和冰糖煮。
• 8煮至汤粘稠停火后焖一下就可以了。
• 9装碗即可食用。

小窍门

1、薏米一定要泡透在煮，否则费火。
2、银耳小火焖煮至粘稠吸收更好银耳莲子。
3、也可以放到电饭煲保温一个多小时，就熟了然后在放入大枣和冰糖煮20分钟左右即可。

适宜人群：
手脚冰凉、体内湿热，容易上火和已经上火的人米羹。也适合一些希望美容养颜的人。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：汤锅