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【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法_【养颜美容】玫瑰红豆糕的制作步骤

摘要: 1张图片“本来想做奶香红豆糕,结果家里冰箱坏了,牛奶也给放坏了,正想说干脆只有红豆的时候,看到了我的玫瑰花茶,灵机一动,这款玫瑰...
【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法

1张图片

“本来想做奶香红豆糕,结果家里冰箱坏了,牛奶也给放坏了,正想说干脆只有红豆的时候,看到了我的玫瑰花茶,灵机一动,这款玫瑰红豆糕就出炉啦!
玫瑰养颜、红豆补血,女人夏日美容甜点哦!
做好后冰在冰箱里,一天吃一块当小零食,爽滑不腻口。”

食材明细

主料
  • 赤小豆 一大把
  • 菱粉 200g
辅料
  • 太白粉 50g
  • 玫瑰花茶 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 白糖 适量
  • 红糖 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

玫瑰红豆糕的做法步骤

  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:1 11、红豆前一天晚上先泡最好能泡2个小时以上,或者泡隔夜。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:2 22、香甜可口又养颜,离不开玫瑰花茶,玫瑰花茶平时直接泡水喝都很养颜美白哦~女生必备!在超市里有袋状的很便宜,这一罐我是在美国的中国超市买的,2刀左右,味道很浓郁。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:3 33、红豆泡好后,放到电饭锅里煮软,因为电饭锅底厚又可自动跳开关,不易煮糊。水量放多些没有关系,煮到电饭锅自动跳就差不多了。PS:千万别先放糖,先放糖豆子就煮不烂了。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:4 44、取大概6-7个花骨朵,看做的量而定,少的话3-5个就可以,去掉蒂,热水泡开,这样花瓣就散开了,加适量的白糖,因为花瓣会有点苦涩,加白糖中和下口感。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:5 55、红豆煮好后,将豆子单独捞出来备用,红豆水不要丢花瓣。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:6 66、红豆水倒入小锅煮开,丢入冰糖和红糖,水的颜色基本上呈暗红色,冰糖润肤,红糖补血。而且用冰糖做出来的红豆糕看起来更晶透。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:7 77、将菱粉和太白粉混合后,倒入混合均匀糖水。混合之前可以尝一下糖水的味道,最好比自己的喜好甜一些,因为之后还要混合粉和茶。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:8 88、用勺子挡住花瓣倒入茶水,用力搅拌成糊状。因为菱粉会结小颗粒,如果花瓣一起放进去,很容易黏成一大坨。用勺子慢慢的把大块颗粒给敲碎挤碎,稠度为搅拌留痕但不挂丝为佳。搅拌均匀后,倒入煮好备用的红豆。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:9 99、最后再把泡开的玫瑰花瓣倒入糊中,搅拌均匀,烤盘底部和侧边抹油防止黏底,倒入糊糊,然后撕开一个干花苞,去蒂,将花瓣均匀的洒在表面增加香味。
  • 【养颜美容】玫瑰红豆糕的做法步骤:10 1010、上蒸屉,大火蒸25分钟到30分钟,筷子插进去不挂东西为准。蒸熟后,关火冷却,或者放冰箱里冷藏。完全冷却后才可以吃哦~吃起来有红豆的甜和玫瑰的香,做夏日甜品最好不过了,养颜又补气。

小窍门玫瑰花茶

菱粉有一定的粘性,这次我就是调太稠了,口感像年糕一样,QQ的很弹牙。如果喜欢年糕的这种口感的可以故意调稠一些。如果喜欢米糕那种粉糯口感,可以调稀一些。没有玫瑰花的话,任何花茶都可以代替,推荐桂花或者菊花。 来自 美食天下 冷风露 的作品 使用的厨具:电饭煲、蒸锅、煮锅

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