【养生汤煲】薏米冬瓜肉片汤的做法_【养生汤煲】薏米冬瓜肉片汤的制作步骤

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“薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。冬瓜是药食同源的保健佳品，又称白瓜、枕瓜、广瓜等。这款美容养颜、利水去湿、健脾去湿、清热解毒、消除水肿的养生好汤【薏米冬瓜肉片汤】不管是炎热的夏季还是燥热的秋季，都是款不错的汤！这也是我经常喝的汤，今天分享给大家，供朋友们参考!

薏米冬瓜汤特点：
营养丰富、美容养颜、利水去湿、清淡爽口

薏米冬瓜汤食疗功效：
消痰利水，消暑减肥。

营养成分：
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2。

薏米的作用：
1、利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。对于体内湿热的人是不
错的食品，比如脚气等湿热病症有一定作用薏米。

2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。

3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，
另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

冬瓜的营养：
冬瓜中维生素C、维生素B1、维生素B2及尼克酸含量较高，冬瓜子中维生素B1含量相当丰富；矿质元素
有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种。

冬瓜的功效：
利水，消痰，清热，解毒。治水肿，胀满，脚气，淋病，痰吼，咳喘，暑热烦闷，消渴，泻痢，痈肿，痔漏；并解鱼毒，酒毒。”

食材明细肉片

主料

• 冬瓜 250克
• 薏米 50克
• 肉片 80克

辅料

• 小香葱 少许
• 植物油 适量
• 香菜 少许

配料

• 盐 适量
• 料酒 半勺
• 水淀粉 半勺
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

薏米冬瓜肉片汤的做法步骤

• 1薏米冬瓜肉片汤食材---冬瓜。
• 2薏米冬瓜肉片汤食材---薏米。
• 3薏米冬瓜肉片汤食材---瘦肉片。
• 4薏米用水泡2个小时以上。
• 5肉片加入少许盐、胡椒粉、料酒、水淀粉和蛋清抓匀。
• 6冬瓜清洗干净后切成厚片。
• 7把泡发好的薏米连水放入锅内在加入一些水煮。
• 8煮开后转小火煮十分钟，转大火放入冬瓜烧开转中火。
• 9煮2-3分钟冬瓜熟了放入浆好的肉片。
• 10去掉浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉、淋入香油，撒上少许香菜和香葱即可。
• 11做好的汤装碗即可食用。

小窍门

1、薏米直接下锅不容易熟，泡发透很好熟。
2、肉片浆好下锅开锅就熟了。
3、想减肥的朋友晚餐喝这个，不用担心长肉肉。 来自 美食天下 绿色天使 的作品