【养生汤煲】药膳---杏鲍菇鸡腿汤的做法_【养生汤煲】药膳---杏鲍菇鸡腿汤的制作步骤

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“怡汝这款【杏鲍菇鸡腿汤】属于一款补气养血药膳汤，味道鲜美，营养丰富，是一款不错的补汤。

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

杏鲍菇营养价值：
每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇功效：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

党参功效：
党参具有补中益气，健脾益肺的功效。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”

黄芪的功效：杏鲍菇
补气固表，托毒排脓，利尿，生肌。
用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。”

食材明细

主料

• 杏鲍菇 150克
• 鸡腿 2个

辅料

• 葱 三段
• 姜片 三片
• 党参 5克
• 黄芪 5克
• 枸杞 15粒
• 小香葱花 适量
• 香菜 适量

配料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

• 清淡 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 简单 难度

杏鲍菇鸡腿汤的做法步骤

• 1杏鲍菇鸡腿汤食材鸡腿。
• 2杏鲍菇配料。
• 3鸡腿上切上几刀，容易入味。
• 4鸡腿入开水锅内焯水捞出碳水化合物。
• 5砂锅放水，然后放入鸡腿。
• 6开锅后去掉浮沫，然后放入葱姜和党参黄芪。
• 7小火炖1小时候放入杏鲍菇和枸杞大火煮开转小火煮。
• 8在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味，然后撒入葱花和香菜即可。
• 9做好的汤上桌即可食用。

小窍门

1、杏鲍菇不易煮时间太久，所有要后放。
2、补汤一周喝一次即可。
3、小火靓汤，要想汤清要开锅后转小火煲汤。 来自 美食天下 绿色天使 的作品 使用的厨具：砂锅