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[麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法_[麻麻小厨房]糖醋土豆丝的制作步骤

摘要: 3张图片“土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效糖醋。这次和大家分享的糖醋...
[麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法

3张图片

“土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。这次和大家分享的糖醋土豆丝用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,希望大家喜欢”

食材明细

主料
  • 土豆 适量
辅料
  • 煮肉 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 味精 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

糖醋土豆丝的做法步骤

  • [麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法步骤:1 1土豆去皮切丝,放入水中浸泡
  • [麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法步骤:2 2将蒜切碎、葱切成葱花
  • [麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法步骤:3 3将肉切成丝
  • [麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法步骤:4 4土豆丝捞出沥干水分
  • [麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法步骤:5 5净锅烧热加入适量的食用油,将蒜末与葱花放入煸炒出香味
  • [麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法步骤:6 6将肉丝倒入,炒至变色
  • [麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法步骤:7 7倒入土豆丝,翻炒一下,然后加入适量的盐、醋、及白糖继续翻炒
  • [麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法步骤:8 8大概翻炒一分钟左右就可以关火出锅了,喜欢汤汁多的话可以加入适量的热水
  • [麻麻小厨房]糖醋土豆丝的做法步骤:9 9出锅前不要忘记加入味精调味

小窍门糖醋

1、土豆在底部切一刀修平,在平放在菜板上切,土豆就不会动来动去的啦适量。  
2、土豆丝切好后,放进清水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的筒子,就不要用这个方法啦。  
3、这个菜在炒制过程中,始终需要急火快炒,才会很好吃哦土豆丝。  
4、应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。  
5、因土豆皮下的汁液富含蛋白质,所以削土豆时,只需削掉薄薄的一层皮,不要多削。 来自 美食天下 泽泽麻麻 的作品 使用的厨具:炒锅

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