三色肉片的做法_三色肉片的制作步骤

3张图片 花茎

“三色肉片就是用了三种不同颜色的菜作配料和肉片一起炒制的。三种不同的蔬菜之一是西兰花的茎，也是废物利用的产物西兰花。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。”

食材明细

• 咸甜 口味
• 炒 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

三色肉片的做法步骤

• 1将西兰花洗净，切掉花蕾，留下花茎。
• 2去掉老皮，花茎切成片肉片。
• 3胡萝卜切成片。
• 4木耳提前泡发。
• 5里脊切成片上浆。
• 6锅中放水烧开，加盐和一点油，把木耳胡萝卜片和西兰花茎焯水。
• 7锅中放油，油热后，加入肉片。
• 8煸炒至肉片变色加入葱花，
• 9依次加入料酒，酱油，糖继续煸炒。
• 10加入焯好水的菜，翻炒均匀，加盐调味即可适量。