三杯鸡的做法_三杯鸡的制作步骤

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“三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜油锅。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

三杯鸡的做法步骤光鸡

• 1将鸡洗净，量干水，加入盐腌10分钟。
• 2起油锅，将油慢慢划至半锅，这样鸡不会沾锅。
• 3起油锅，将鸡全身过一次油，使表面金黄色。
• 4加入调味（黄糖一块，酱油一杯，酒一杯）加适量水黄片糖。
• 5慢慢用铲子浇至鸡的表面，使色泽均匀色泽。
• 6盖上锅盖3分钟，翻面，再盖上3分钟酱油。
• 7上碟了！香喷喷的三杯鸡来了.
• 8切好了，给自己留了一只鸡腿做奖励.