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三杯鸡的做法_三杯鸡的制作步骤

摘要: 1张图片“三杯鸡操作简单,吃起来香口,是很好的家常菜之一葱段。”食材明细葱段主料公鸡一只 约3斤辅料葱段适量姜片适量红辣椒2只配...
三杯鸡的做法

1张图片

“三杯鸡操作简单,吃起来香口,是很好的家常菜之一。”

食材明细葱段

主料
  • 公鸡 一只 约3斤
辅料
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 红辣椒 2只
配料
  • 花生油 50克
  • 白兰地酒 100克
  • 生抽 100克(酱油)
  • 蚝油 适量
  • 麻油 适量
  • 片糖 适量
  • 葱香 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

三杯鸡的做法步骤姜片

  • 三杯鸡的做法步骤:1 1光鸡洗净斩成鸡块
  • 三杯鸡的做法步骤:2 2备好油、酒及酱油
  • 三杯鸡的做法步骤:3 3切好姜片、葱段、红椒片
  • 三杯鸡的做法步骤:4 4起锅倒入50克生油烧热后,放入一些葱段炸成葱油后,去掉干葱并盛起
  • 三杯鸡的做法步骤:5 5重新起锅,倒入一半葱油、放姜片爆炒
  • 三杯鸡的做法步骤:6 6姜片爆炒后,放入鸡块、倒入酱油与酒,并放入切碎的片糖
  • 三杯鸡的做法步骤:7 7盖上锅盖,用中小火焖至收汁(约15分钟),加入蚝油、红椒片拌匀后,放入葱段、剩下的葱油及少许麻油,再拌匀即可盛碟
来自 美食天下 钟情美食11923 的作品 使用的厨具:炒锅

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