三杯鸡的做法_三杯鸡的制作步骤

1张图片 调料

“认为是正宗的三杯鸡的做法”

食材明细酱油膏

• 甜味 口味
• 炖 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

三杯鸡的做法步骤做法

• 1三黄鸡
• 2辅料（这里要说明的是一定要有九层塔这种植物）
• 3三杯有几种说法，个人认为是酒酿，大油，酱油膏(福建台湾本地的一种特色酱料）
• 4三黄鸡切块，在热油中快速炸至五成熟
• 5预处理
• 6先将整粒大蒜仔小火煸烧至表面微黄，再将生姜小米椒放入煸炒
• 7加入甜酒酿，酱油膏等调料，不需要放水
• 8再换砂锅炖制
• 9上面放上九层塔，加盖在表面浇一圈白酒，焖制二分钟，成功

小窍门砂锅