☆糖醋排骨☆的做法_☆糖醋排骨☆的制作步骤

1张图片

“老公最爱，每月都要吃2次。”

食材明细

主料

• 小排 500克

辅料

• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 老抽 1/2汤匙
• 香醋 3汤匙
• 白糖 3汤匙
• 盐 1/2匙
• 鸡精 1/2匙
• 白芝麻 适量

• 酸甜 口味
• 烧 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

糖醋排骨的做法步骤

• 1小排切小块，洗净焯水。
• 2换水煮30分钟。
• 3捞出，料酒，生抽，老抽，香醋2汤匙，腌半小时或更久。
• 4捞出，沥水。
• 5小火，少油，煎至两面金黄，多翻。
• 6下腌排骨的水，第2步的肉汤半碗，白糖，盐，鸡精。大火烧开，转小火焖10分钟汤匙。
• 7大火收汁，下1汤匙醋，鸡精(香菇一般都不放的，不过我超爱吃)。
• 8出锅时洒芝麻点缀排骨。
• 9糖醋排骨。

小窍门

1.焯水后也可不换水，但要捞出浮沫香醋。糖醋
2.腌制也可提前晚上腌，更入味。 来自 美食天下 kaixin0173 的作品 使用的厨具：炒锅