中西两吃土豆泥的做法_中西两吃土豆泥的制作步骤

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“美味土豆泥，健康又好看，即是小孩子喜欢的菜肴，也适合情浪漫进餐，更适合牙口不好的老年人食用。制作简单，营养丰富，是老少皆宜的家庭美食哦！”

食材明细适量

主料

• 马铃薯 适量

辅料

• 胡萝卜 适量
• 黄瓜 适量
• 肉末 适量
• 生菜叶 适量
• 水果 适量

配料

• 沙拉酱 适量
• 蚝油 适量
• 黑胡椒 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 淀粉 适量

• 咸甜 口味
• 蒸 工艺
• 半小时 耗时
• 普通 难度

中西两吃土豆泥的做法步骤

• 1土豆泥土豆泥，首先当然要处理土豆啦，将土豆去皮，切成4*4厘米左右的小块，这样为了容易捣碎，上锅喽！要放在蒸屉等带孔的容器里蒸，以免土豆发水。20-30分钟左右，用筷子捅捅土豆，已经面面的了，就可以出锅啦！
• 2趁着土豆在蒸锅里的时间，我们该准备配菜了，黄瓜丁，胡萝卜丁，如果你喜欢，还可以放豌豆之类的小丁丁菜。烧锅放油，油一点点就够了，因为我们要炒的肉也少。加入黑胡椒粉，煸炒肉末，在放入青菜丁，蚝油，生抽，一点点盐，鸡精这些调料，用淀粉勾薄芡。使其颜色明亮肉末。浇汁就做好了。
• 3土豆好啦，我们需要捣碎，怎么弄呢？一个小窍门，用保鲜袋装一些土豆块，然后用擀面杖压，尽量压的细一点，如果对细度要求高，还可以再用豆浆机的过滤网挤压一遍。把土豆都压碎了，就可以对其调味了。
• 4土豆泥里拌入盐，（不要放太多，土豆泥属于淡口味的点心），沙拉酱两勺（跟据个人口味，但是不要弄得腻了，我用的是丘比的半脂沙拉酱），鸡精，白糖，搅拌均匀，我搅搅搅搅口味。然后用小碗或者模具，将搅好的泥泥填进去，建议在碗里抹一点油，这样土豆泥不会粘，容易成型。成品图中是一个三角形和一个心形，是我戴手套捏出来的，所以有点抽象，呵呵土豆泥。
• 5然后将成型的土豆泥上浇上肉末，或是沙拉酱，再点缀颜色好看的水果，蔬菜，就大功告成了啊！

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