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猪前夹肉简介_猪前夹肉营养价值
前夹肉，也就是猪前腿部位的肉肉皮。一般是指血脖之后，第三根肋排之前的部位的猪肉弹性。这个部位的猪肉有个特点：嫩，韧纸巾。肌间脂肪...
2023-11-26 22:03:421 0 -
猪五花腩简介_猪五花腩营养价值
猪五花腩为三层瘦肉，二层肥膘互夹，皮较薄，易烧烂厚度。选购技巧选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白...
2023-11-26 22:03:400 0 -
梅花肉简介_梅花肉营养价值
梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90％，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以...
2023-11-26 22:01:301 0 -
小里脊肉简介_小里脊肉营养价值
猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉里脊肉。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤里脊肉维生素。选购技巧...
2023-11-26 22:01:241 0 -
后臀尖简介_后臀尖营养价值
臀尖为紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩，吃水性强，是猪身上食用价值很高的部分注水。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等注水臀尖。选购...
2023-11-26 22:01:201 0 -
后腿肉简介_后腿肉营养价值
后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形猪肉。适于炖、焖、酱等纹理。选购技巧1、看颜色：新鲜猪肉是白色的，瘦肉部分颜色是淡红或鲜红色，均匀有...
2023-11-26 22:01:191 0 -
前臀尖简介_前臀尖营养价值
又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子弹性。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋...
2023-11-26 22:01:161 0 -
前腿肉简介_前腿肉营养价值
前腿肉也称夹心肉或前臀尖。在猪颈肉下方和前肘的上方弹性。此肉半肥半瘦，肉老筋多，吸水性强。 适合做馅料和肉丸子猪肉。选购技巧1、...
2023-11-26 22:01:151 0 -
五花肉简介_五花肉营养价值
五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩...
2023-11-26 22:01:131 0