东北酸菜猪肉水饺的做法_东北酸菜猪肉水饺的制作步骤

3张图片

“我觉得要是冬天在东北呆过，喜欢上酸菜是理所当然的。作为一个土生土长的东北仙女，最喜欢吃的饺子就是酸菜猪肉的，没有之一哈哈饺子。所以详细的写了食谱~~希望大家有兴趣的可以做起来~”

食材明细

主料

• 猪肉 300g
• 东北酸菜 一棵
• 熟油 适量

辅料

• 盐 适量
• 黄豆酱油 适量
• 味精 适量

• 咸香 口味
• 煮 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

东北酸菜猪肉水饺的做法步骤

• 1和面，做到面光，手光，盆光~醒一会
• 2酸菜切碎泡水
• 3酸菜攥干水，再过一遍水，在攥干水，防止有腌酸菜水的味道
• 4肉放在盆里加葱花，油烧热倒进去
• 5搅散
• 6充分混合
• 7加入黄豆酱油
• 8搅散到完全融合
• 9加入已经控干水分的酸菜
• 10搅散
• 11我的酱油放的有点少了，又加了点，加入盐和味精
• 12搅匀，酸菜要完全松散
• 13馅就做好啦
• 14醒好的面，揉一揉（！！！这个时候要烧水！猪肉！！）
• 15搓成长条
• 16揪或者切成小剂子
• 17按扁
• 18擀成饼
• 19放入酸菜猪肉馅近距离高清大图
• 20封上口，什么手法都可以
• 21包好的饺子沾点面排排坐放在旁边
• 22放入已经翻开的水中，煮，煮个10分钟左右就可以啦
• 23成品图1
• 24成品图
• 25我还盛了碗饺子汤，没喝到饺子汤的饺子，不算完美啊哈哈哈
• 26近距离~
• 27成品图

小窍门酸菜

1.因为个人口味不同，我只写了调料和配料，可以自己调节~2.一定要水开了才可以下饺子，要不停的用勺子搅拌，防止粘锅~ 来自 美食天下 喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐 的作品 使用的厨具：煮锅