羊排简介_羊排营养价值

肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。

选购技巧

在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。

食材简介

肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。

营养价值

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分全面、丰富。

食用功效

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
3、具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

适用人群羊排

一般人群均可食用，尤其适宜体虚胃寒者。

禁忌人群

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

选购技巧

在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。

宜与羊排搭配的食材

+ 洋葱查看菜谱

两者同食能够有效增强机体免疫力

+ 茄子查看菜谱

两者同食能够有效预防心血管病患的发生

+ 胡椒面查看菜谱

同食具有温肺化痰的作用羊肉

+ 柠檬查看菜谱

同食可除掉羊肉的膻味，使食物味道极佳

+ 胡萝卜查看菜谱

同食适于营养不良、贫血、头晕、大便干燥的病人、可以补虚益气、增进血液循环、提高御寒能力，还能帮助消化、补肾壮阳。

+ 生姜查看菜谱

同食可以治冷寒腹疼

+ 鸡蛋查看菜谱

搭配食用可滋补身体，增强新陈代谢

+ 芹菜查看菜谱

同食对儿童生长发育极为有利

+ 山药查看菜谱

具有补血，养颜，强身，通便等作用

+ 枸杞查看菜谱

比较适用于肾精衰败，腰背疼痛，性功能减退等。

+ 豆腐查看菜谱

能够补充人体多类微元素，并且还能够起到清热泻火，除烦，止渴的作用。

+ 辣椒查看菜谱

同食可去除羊肉的膻味

+ 白果查看菜谱

具有温补肺气，止咳的作用

+ 萝卜查看菜谱

同食有比较好的益智健脑的作用，具有助阳，补精，消食，顺气的作用，使补而不滞，适于身体虚弱的人食用。

+ 香菜查看菜谱

同食对身体虚弱，阳气不足，性冷淡，阳痿症病人有不错的食疗作用

忌与羊排搭配的食材作用

+ 乳酪

同食也许会产生不良生化反应

+ 南瓜

两者同食会令肠胃气壅，也许造成消化不良

+ 菖蒲

同食会降低羊肉的营养价值

+ 赤小豆

两者功能反之，因此不宜搭配一起吃。腥臭味者

+ 西瓜

同食会损伤元气

+ 豆瓣酱

两者功能反之，提议最好不要搭配一起吃

+ 竹笋

同食会引起中毒

+ 荞麦

两者功能反之，最好不要搭配一起吃查看菜谱

+ 梨

同食会造成腹泻，消化不良

+ 绵白糖

会能降低羊肉的营养价值并且阻碍铜的吸收

+ 栗子

会造成胃肠不适感，呕吐

+ 醋

同食会助热发燥，并且还影响羊肉的味道