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中筋面粉 简介及养价值
中筋面粉即普通面粉面粉。蛋白质含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等面粉低质。大部分中式点心都是...
2023-12-01 01:39:581 0 -
白面 简介及养价值
又名小麦面粉、小麦粉低质。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉中筋粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉Hi...
2023-11-30 03:44:221 0 -
饺子粉 简介及养价值
饺子粉是面粉中的一种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮中筋粉。我们平常包饺子用的面粉大多是...
2023-11-29 06:39:011 0
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