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苦竹叶简介_苦竹叶营养价值

摘要: 苦竹叶为禾本科植物苦竹的嫩叶竹叶。生于向阳山坡或平原,分布浙江、江苏、江西等长江流域及西南各地茎秆。夏、秋采摘,晒干。本植物的根...

苦竹叶为禾本科植物苦竹的嫩叶。生于向阳山坡或平原,分布浙江、江苏、江西等长江流域及西南各地。夏、秋采摘,晒干。本植物的根茎(苦竹根)、苗(苦竹笋)、秆皮(苦竹茹)、茎秆用火烤灼后流出的液汁(苦竹沥)、枯死的幼竹茎秆(仙人杖)亦供药用。

选购技巧

苦竹叶干燥叶多呈细长卷筒状。展开后,叶片为披针形,长6~12厘米,宽10~15毫米。先端尖锐,基部圆形。叶柄长6~10毫米。上面灰绿色,光滑,下面租糙有毛,主脉较租,两侧细脉8~16条,边缘的一侧有细锯齿。质脆而有弹性。气弱,味微苦。以叶嫩色绿,卷成筒状者为佳。

食材简介竹叶

苦竹叶为禾本科植物苦竹的嫩叶。生于向阳山坡或平原,分布浙江、江苏、江西等长江流域及西南各地。夏、秋采摘,晒干茎秆。本植物的根茎(苦竹根)、苗(苦竹笋)、秆皮(苦竹茹)、茎秆用火烤灼后流出的液汁(苦竹沥)、枯死的幼竹茎秆(仙人杖)亦供药用。

营养价值

磷(mg) =39.00
铁(mg) =5.40
钙(mg) =206.00
烟酸(mg) =0.90
核黄素(mg) =0.29
硫胺素(mg) =0.03
维生素C(mg) =87.0

食用功效

苦竹叶味苦、性冷,无毒,入心、肝、脾三经;具有清热,明目,利窍,解毒,杀虫的功效;主治消渴,烦热不眠,目痛,口疮,失音,汤火伤。

适用人群

健康体质平和质、湿热体质、痰湿体质、瘀血体质。

禁忌人群

虚寒体质者禁食。

选购技巧

苦竹叶干燥叶多呈细长卷筒状。展开后,叶片为披针形,长6~12厘米,宽10~15毫米。先端尖锐,基部圆形。叶柄长6~10毫米。上面灰绿色,光滑,下面租糙有毛,主脉较租,两侧细脉8~16条,边缘的一侧有细锯齿。质脆而有弹性。气弱,味微苦。以叶嫩色绿,卷成筒状者为佳。

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