益母草 简介及养价值

益母草为唇形科植物益母草Leonurus heterophyllus Sweet碳水化合物. 的嫩茎叶。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。

选购技巧

好的益母草，颜色比较深，而且每一节上面都带有花朵。这样的益母草说明是在成熟的季节收获的。药效才最强。我们还可以试试用闻的方法去进行挑选，好的益母草气味浓厚，有很浓的中药味道。有用轻轻的扇一下，就能闻到药的味道。最后我们还可以试试摸的方法去辨别益母草。我们可以用手摸一些，好的益母草，比较干燥，比较绵实，用手指捻一下不会碎，有点扎手的感觉。用上这三点，一定可以为你挑到好的益母草。

食材简介

益母草为唇形科植物益母草Leonurus heterophyllus Sweet. 的嫩茎叶。益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。

营养价值

益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。性味辛苦凉。

食用功效

1、对子宫有收缩兴奋的作用。
2、抗血小板凝聚作用。
3、保护心脏，对血管壁有直接扩张作用。
4、美容养颜，防衰老。
5、具有活血、法瘀、调经、消水的功效、
6、缓解月经不调、浮肿下水、尿血、泻血、痢疾、痔疾等症。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

孕妇慎用。

选购技巧蛋白质

好的益母草，颜色比较深，而且每一节上面都带有花朵营养。这样的益母草说明是在成熟的季节收获的味道。药效才最强。我们还可以试试用闻的方法去进行挑选，好的益母草气味浓厚，有很浓的中药味道。有用轻轻的扇一下，就能闻到药的味道。最后我们还可以试试摸的方法去辨别。我们可以用手摸一些，好的益母草，比较干燥，比较绵实，用手指捻一下不会碎，有点扎手的感觉。用上这三点，一定可以为你挑到好的益母草。

宜与益母草搭配的食材

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