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全脂牛奶 简介及养价值

摘要: 全脂牛奶的脂肪含量是30%,半脱脂奶的脂肪含量大约是15%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%蛋白质。国外有一种“浓厚奶”,脂肪含量...

全脂牛奶的脂肪含量是30%,半脱脂奶的脂肪含量大约是15%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”,脂肪含量可高达40%以上,那些害怕脂肪的消费者总觉得自己应当选择脱脂奶。

选购技巧蛋白质

1、牛奶的品质未必与价格成正比:牛奶的价格的构成当中包含了包装、广告、营销费用和利润等很多方面,大家不可以光看价格来选购全脂牛奶,尤其是进口的全脂牛奶。并非是越贵的牛奶就越好,最重要的是要看其奶源以及成分等等。
2、一定要会看包装上的蛋白质含量:牛奶中蛋白质含量从某种程度上反应了牛奶的品质如何,牛奶蛋白质含量高一点,的确说明质量好一些。但是相比起鸡蛋来说,一杯牛奶的蛋白质并不会太高。
3、看懂包装上的脂肪含量:全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,还有一种口感特别浓厚的全脂奶,脂肪含量可高达4.0%以上。牛乳产品中的脂肪品质高,容易消化吸收,能供给人体能量。牛奶中对风味影响最大的成分也是脂肪,牛奶的香醇味道其实也就是其脂肪的“味道”牛奶。
4、看全脂牛奶的奶源地“国外品牌的牛奶一般就脂肪含量分的比较细,国内只有全脂、半脱脂和脱脂三种,而国外则有五个层次的区分。大家如果想要购买到更加“纯粹”的全脂牛奶,不妨试试国外的一些全脂牛奶品牌。奶源地也是非常重要的,想要喝营养又安全的奶制品,澳洲、新西兰、德国等地的牛奶都是不错的选择。

食材简介

全脂牛奶的脂肪含量是30%,半脱脂奶的脂肪含量大约是15%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”,脂肪含量可高达40%以上,那些害怕脂肪的消费者总觉得自己应当选择脱脂奶。

营养价值

全脂牛奶不仅好喝又营养,还含有优质蛋白质、多种维生素、脂肪以及钙、磷、铁等矿物质,这些营养素对人体来说都是必不可少的。全脂牛奶中的脂溶性维生素A、D、E、K等非常丰富,尤其是维生素是A和D,两者缺乏的话对成长发育是非常不利的。全脂牛奶的这些维生素躲在脂肪中保留,所以脱脂后也就没有那么有营养了脂肪。因此,许多国家才规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。
此外,全脂牛奶的脂肪中富含抗癌物质CLA,CLA能抑制多种癌细胞,还能阻断致癌物在体内发挥作用,对预防乳腺癌特别有效。因此多喝全脂奶的人相对来说不容易得癌症。如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA,可以终生起到保护作用,所以全脂牛奶对于宝宝来说也是很好的选择。

食用功效

牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA,因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。

适用人群含量

一般人群均可食用。

禁忌人群

橘子与牛奶不能一起吃。

选购技巧

1、牛奶的品质未必与价格成正比:牛奶的价格的构成当中包含了包装、广告、营销费用和利润等很多方面,大家不可以光看价格来选购全脂牛奶,尤其是进口的全脂牛奶。并非是越贵的牛奶就越好,最重要的是要看其奶源以及成分等等。
2、一定要会看包装上的蛋白质含量:牛奶中蛋白质含量从某种程度上反应了牛奶的品质如何,牛奶蛋白质含量高一点,的确说明质量好一些。但是相比起鸡蛋来说,一杯牛奶的蛋白质并不会太高。
3、看懂包装上的脂肪含量:全脂牛奶的脂肪含量是3.0%,还有一种口感特别浓厚的全脂奶,脂肪含量可高达4.0%以上。牛乳产品中的脂肪品质高,容易消化吸收,能供给人体能量。牛奶中对风味影响最大的成分也是脂肪,牛奶的香醇味道其实也就是其脂肪的“味道”。
4、看全脂牛奶的奶源地“国外品牌的牛奶一般就脂肪含量分的比较细,国内只有全脂、半脱脂和脱脂三种,而国外则有五个层次的区分。大家如果想要购买到更加“纯粹”的全脂牛奶,不妨试试国外的一些全脂牛奶品牌。奶源地也是非常重要的,想要喝营养又安全的奶制品,澳洲、新西兰、德国等地的牛奶都是不错的选择。

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