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橡实 简介及养价值

摘要: 橡实是栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧皮薄仁。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右内仁。既可...

橡实是栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右。既可食,又可作纺织工业浆纱用的原料。

选购技巧

1、掂:抓一把掂量一下,沉的说明橡实的皮薄仁多并饱满的为优品。
2、剥壳:皮薄,用手一剥就开的出仁率高,果实大且饱满的比较好。

食材简介

橡实是栎树的果实,形似蚕茧,故又称栗茧。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右。既可食,又可作纺织工业浆纱用的原料。

营养价值

橡实每100 克约含热量510千卡。主要成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪(多为不饱和脂肪酸);此外,橡子还含有丰富的钙、磷、钾和烟酸等矿物质和维生素皮薄仁。

食用功效

具有收敛固涩,止血,解毒之功效:用于泄泻痢疾,便血,痔疮,脱肛,小儿疝气,疮痈久溃不敛,乳腺炎,睾丸炎,面䵟。内仁

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群栗茧

橡实性温,凡实热火亢者勿食。

选购技巧

1、掂:抓一把掂量一下,沉的说明橡实的皮薄仁多并饱满的为优品。
2、剥壳:皮薄,用手一剥就开的出仁率高,果实大且饱满的比较好。橡实

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