当前位置:首页 > 食材知识 > 正文

人参果 简介及养价值

摘要: 人参果(Ginsengfruit)原名为香瓜茄,亦可称作仙果、香艳梨、艳果金黄色金黄色。人参果属于茄科的多年生草本植物,果实成熟...

人参果(Ginsengfruit)原名为香瓜茄,亦可称作仙果、香艳梨、艳果金黄色。人参果属于茄科的多年生草本植物,果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏。其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。

选购技巧

1、成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁。当我们在挑选人参果的时候,可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。
2、我们在挑选人参果的时候,还要注意它表皮的色泽,一定的鲜亮的,而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果果皮。
3、一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果,这类人参果都是不好的。

食材简介

人参果(Ginsengfruit)原名为香瓜茄,亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物,果实成熟时果皮呈金黄色,外形似人类的心脏。其果肉味道独特,吃起来脆爽多汁,而且不酸不涩,是一种较受欢迎的水果。

营养价值

人参果高蛋白、低脂肪、低糖等特点,富含维生素c 和多种微量元素,其中锌元素含量最高,具有保健功效。

食用功效果肉

抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

糖尿病患者等不宜多吃香艳梨。

选购技巧

1、成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁参果。当我们在挑选人参果的时候,可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。
2、我们在挑选人参果的时候,还要注意它表皮的色泽,一定的鲜亮的,而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。
3、一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果,这类人参果都是不好的。

发表评论