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千张 简介及养价值
千张，即成百上千枚豆面张开后结合在一起，我国北方称为豆腐皮，在南方也叫百叶豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，色...
2023-11-28 22:40:240 0 -
油豆皮 简介及养价值
油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品骨骼。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的色泽。皮薄透...
2023-11-28 14:41:541 0 -
百叶结 简介及养价值
豆制品的一种，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食食用。百叶的叫法多见于苏南地区；北方地区称豆腐皮；赣、苏（北）、皖地区称为千张百叶。...
2023-11-28 09:22:541 0 -
豆腐皮 简介及养价值
豆腐皮是汉族传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜骨质。是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮...
2023-11-28 00:55:191 0
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