扁尖

扁尖，又名扁尖笋、天目笋干，苏州话叫扁节，也有人叫他焙熄嫩鞭。上海、杭州、绍兴传统家常菜嫩鞭原料。是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐...