【水煎包。素馅】的做法_【水煎包。素馅】的制作步骤

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“小白菜，粉丝，小虾皮组合在一起也蛮好吃的，没有什么技术含量，简简单单就完成了。”

食材明细

• 五香 口味
• 煎 工艺
• 十分钟 耗时
• 普通 难度

水煎包的做法步骤

• 11小白菜清理干净，然后彻底洗净泥沙去掉根蒂
• 22在烧开的水中加少许盐，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以捞出（无需过凉水）
• 33焯水的小白菜沥干水分后切碎
• 44粉丝用开水烫一下即可
• 55胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用
• 66将所有原料放在盆里，加酱油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌匀
• 77最后再放入葱花拌匀
• 88高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大
• 99切成剂子，擀成圆皮
• 1010包成包子
• 1111锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好
• 1212盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干包子就煎熟了

小窍门