【水果的别样吃法】桑葚果酱的做法_【水果的别样吃法】桑葚果酱的制作步骤

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“果酱还是前段时间桑葚大量下市的时候做的，妈妈带着闺女去采摘园摘了20多斤回来汁水。结果最后就给我留了5斤，剩下的闺女把它们装成一袋一袋的，分给了幼儿园的小朋友和老师们。本来还打算做上一堆果酱呢，这下也就做了3瓶，不过家里各种果酱一样几瓶也蛮好玩的。
果酱的做法都差不多，只是在汁水多和汁水少的水果中如水的量不同，还有麦芽糖的加入有些区别水果。其它的基本做法都大致相同。”

食材明细

主料

• 桑葚 2斤

辅料

• 柠檬 半个

配料

• 白糖 400克

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

桑葚果酱的做法步骤

• 1新鲜桑葚洗净放入白糖静置6小时。
• 2柠檬、白糖备用。
• 3锅中加入适量的水放入腌了6个小时的桑葚。
• 4水烧开后用勺子撇去浮沫。
• 5待汁水快收干的时候挤入柠檬汁。
• 6把果酱放入干净无油的瓶子里保存桑葚。

小窍门

1.桑葚不像其它水果容易出汁水，所以腌制的时间不需要很久。
2.加了柠檬汁主要是为了保存时间更久果酱。 来自 美食天下 百合雨儿 的作品 使用的厨具：煮锅