【水果沙拉塔】的做法_【水果沙拉塔】的制作步骤

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“丘比沙拉酱是我家的常客，大部分都是被我用来烤面包了，今天想着换个花样来做，所以就有了这款【水果沙拉塔】塔皮。

香甜的沙拉酱，清香的水果，配上迷你的香脆塔皮，嘻～原来水果沙拉还可以这样吃！”

食材明细

主料

• 低筋粉 55g
• 幼砂糖 20g
• 蛋液 22g
• 黄油 25g
• 沙拉酱 适量（香甜味）

辅料

• 蓝莓 适量
• 圣女果 适量
• 糖粉 适量

• 酸甜 口味
• 烘焙 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

水果沙拉塔的做法步骤

• 1准备所需食材
• 2低粉内加入砂糖，搅拌均匀
• 3加入室温融化好的黄油，用手将粉和黄油揉搓均匀
• 4加入蛋液
• 5揉成光滑的面团，时间无需揉久
• 6用檊面杖檊平
• 7将檊好的塔皮填进迷你的蛋挞模具里，将多余部分去掉，用牙签在底部戳出洞洞，防止烤时鼓起
• 8依次送好其余塔皮
• 9送入烤箱，中层，200度，12分钟，烤好后倒扣模具将其取出
• 10待凉后，在塔皮中间挤上适量沙拉酱
• 11圣女果切四半，每个塔中间放两片，另加一颗蓝莓
• 12在做好的水果沙拉塔上均匀洒上一层糖粉

小窍门水果

一、塔中的水果可以按自家的喜好来更换沙拉酱
沙拉塔
二、我先用的沙拉酱是丘比香甜口味的，比较适合搭配水果

三、烤箱温度以自家烤箱脾气为准，烤至塔皮边缘金黄即可

四、塔皮一定要按模具的样子紧紧贴服，不然烤后会缩

五、一定要在塔皮表面用牙签戳洞，不然烤后为鼓起

六、各家粉的吸水性不同，加入蛋液时慢慢加，如果最后的面团有点粘手，可以洒点低粉在手上或板面上，防粘

七、面团无需揉长时间，只要揉到无粉状，光滑即可 来自 美食天下 @v好好@ 的作品 使用的厨具：烤炉