【多彩杂蔬随意串】——寒冷季节在家里来上一场畅意烧烤的做法_【多彩杂蔬随意串】——寒冷季节在家里来上一场畅意烧烤的制作步骤

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“近来好多的朋友都在问涛妈该怎么选择家用烤箱，对于烤箱，涛妈个人认为，最重要的还是温控，在烤箱的选择上，我更看重温度，不一样的温度，对烘培的成品有着决定性的影响，所以，我会选择温度更平稳，更适合家庭烘培的烤箱。所以平时大家都问我什么样的烤箱好，我的回答是要看你们需要做的是什么，家庭成员有多少，一次消耗量有多大，至于该选择多大的烤箱，要看家里的人数和做点什么东西了，哈哈，烤蛋糕，吐司，30L的烤箱基本能满足一个五口之家了，但要是要烤小面包，烤肉之类的，就真的要用到40L以上的烤箱了，不然，烤出来的，可能会不够分哦。
今天涛妈家搞家庭烤烤会，咱用上一台40L的大烤箱，带转叉功能，一次性叉上肉肉、菜菜，大大的8根，让你在家里也能享受烧烤的乐趣！这样一串串的送上餐桌，还不让你家一家老小乐开花西兰花！
这样的串烤，其实是真的很随意的，就像在室外烧烤一样，爱吃什么串什么去，就这么的简单！”

食材明细

主料

• 口蘑 8个
• 青甜椒 半个
• 小马铃薯 一个
• 红甜椒 半个
• 西兰花 小半棵
• 包心鱼块 8个
• 黑椒肠 8条

辅料

• 柠檬 半个

配料

• 柠檬汁 适量
• 蜜糖 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

• 酸甜 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

多彩杂蔬随意串的做法步骤

• 1青、红甜椒切小块，马铃薯去皮切小块，口蘑洗净，西兰花洗净摘小朵备用烤箱。
• 2烧开一锅的水
• 3放入适量的盐
• 4放入适量的油
• 5放进马铃薯，煮3分钟，再放入口磨和西兰花稍焯烫一下
• 6取出备用
• 7青、红甜椒撒上一点点盐，拌匀，半个柠檬切成小块备用
• 8将所有的材料随意的搭配好颜色，串在烤箱的烤叉上
• 9表面撒上一些现磨的胡椒粒
• 10刷上一层薄油
• 11烤箱180度预热，将转叉小心的装在烤箱的旋叉口内
• 12上下火，旋转烘烤15分钟
• 13使用烘烤的时间，取一小碗，挤上一点柠檬汁，加入一勺的蜂蜜，再加入几滴生抽和一勺的水，搅拌均匀成表面酱汁备用
• 14串串烤好后，小心的取出，表面刷上一层酱汁即可
• 15吃的时候一串串拿着吃，太过瘾！

小窍门甜椒

这样的串串，大家记得一点，要烤相对成熟度基本相当的东西，要是有的东西不容易熟，可以像我一样焯烫成半熟品再烤，蔬菜类的食材和火锅料之类的都是比较容易成熟的，所以，要吃生的肉肉，就要一起烤，这样方便时间和温度的调整！ 来自 美食天下 小瑶的美食 的作品 使用的厨具：电烤箱