【樱桃肉果冻】的做法_【樱桃肉果冻】的制作步骤

1张图片 冰粉粉

“原汁水果味的【樱桃肉果冻】，取材方便，所有您喜欢的水果都可以，菠萝啊、葡萄、苹果啊、甜瓜……神马的都可以，冰冰凉凉、晶莹颤动的冰粉在口腔中滑溜溜的乱窜，吃一杯下去，整个夏天都清凉了樱桃肉。”

食材明细

主料

• 樱桃 适量
• 冰粉粉 适量

辅料

• 开水 适量

• 酸甜 口味
• 生鲜 工艺
• 十分钟 耗时
• 简单 难度

樱桃肉果冻的做法步骤

• 1主要材料：冰粉粉（袋袋装的）和樱桃
• 2樱桃洗净，环切一圈，去掉樱桃核。
• 3将所有的樱桃都处理好。
• 4取一个耐热容器，舀入一勺冰粉粉适量。
• 5倒入10倍的开水。
• 6搅匀，稍微凉一下。
• 7将樱桃肉倒入。
• 8自然冷却（或放入冰箱冷藏）5分钟后，就会凝结成漂亮的果冻状了。
• 9取一个平盘，倒扣出来。
• 10直接挖着吃，或者淋上一些蜂蜜、果酱、酸奶啦什么的，就可以开吃了！

小窍门

1、兑制比例，一袋原味冰粉粉40克（3元），可以冲5——6斤水，相当的实惠！
2、要用不低于90度的沸水冲制，冲调时假如起粉团，升温并搅拌即可溶解。
3、凝聚后假如太嫩或太老，可将冰粉熬化再加粉或加水重新冷却凝聚，品质不变。
4、没有买到冰粉粉的好朋友也不要捉急，用琼脂或者吉利的片当凝固剂也可以哒。 来自 美食天下 璐稔 的作品 使用的厨具：果冻模