【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的做法_【椰浆烤肠香菇披萨】浓郁的椰浆披萨酱的制作步骤

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“之前用椰浆做了鲜虾焗意面，想想如果用椰浆做披萨也许会更好吃，试着做了一次，果然为好好极了。比平时吃的披萨多了份浓郁的椰香味，很特别，很好吃~家人都说这次的披萨和以前不同，说不出是哪里，多了一种浓郁的味道~哈哈哈加了椰浆呀~”

食材明细香菇

主料

• 面粉 200克
• 橄榄油 15ML
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 椰浆 150ML
• 烤肠 80克
• 马苏里拉 适量
• 香菇 15克
• 玉米粒 50克
• 青椒 半个
• 小红椒 5克

辅料

• 温水 90ML
• 酵母 3ML
• 黄油 15克
• 披萨草叶 5ML

配料

• 黑胡椒 15ML
• 盐 5ML
• 糖 5克

• 原味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

椰浆烤肠香菇披萨的做法步骤

• 1面粉200克，温水90ML，橄榄油15ML，糖5克，酵母3ML，混合在一起。
• 2揉成光滑的面团，表面盖湿布或者保鲜膜。
• 3放到温暖处发酵至体积2倍大。
• 4烤肠切片，洋葱，西红柿切小丁，香菇，青椒，小红椒切薄片。
• 5黄油放入锅内，倒入洋葱丁翻炒至软。
• 6倒入西红柿丁翻炒至软烂椰浆。
• 7倒入雄鸡标椰浆，小火慢慢翻炒。
• 8加入黑胡椒。
• 9加入盐，披萨草叶。
• 10小火慢慢炒至酱料软烂，收汁变浓稠。
• 11披萨盘刷一层薄薄的黄油。
• 12发酵好的面团排气，擀成厚约5-7mm的面饼状。
• 13饼皮放到披萨盘里，用叉子扎孔。
• 14把炒好的披萨酱在饼皮上铺一层抹平。
• 15放入烤肠，香菇，青椒，小红椒，玉米粒烤肠。
• 16最后在上面撒一层马苏里拉，烤箱中层190°20分钟，表面发黄即可。

小窍门

小贴士：
1.这次没有用番茄酱，而用了西红柿和椰浆，这样更突显椰浆的浓郁。
2.香菇等食材可以根据自己的喜好更换。
3.马苏里拉可以擦成丝，为了省事我都切成了小丁。 来自 美食天下 茗月baby 的作品 使用的厨具：电烤箱