【桃仁鸡丁】越吃越聪明的做法_【桃仁鸡丁】越吃越聪明的制作步骤

6张图片 桃仁鸡丁

“核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素切丁。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍曾说过：核桃能“补肾通脑，有益智慧”胡萝卜。核桃仁
今天，我向大几推荐一款好吃又好做的【桃仁鸡丁】。此菜能益气补血、养精填髓，且含有多种微量元素，对儿童大脑神经有补养作用，是健脑增智的佳品。”

食材明细

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

桃仁鸡丁的做法步骤

• 1将鸡肉切丁，加少许料酒、盐和湿生粉腌制。
• 2彩椒切丁，胡萝卜切丁。生姜去皮切小块，核桃仁用开水泡透。
• 3锅内放油，小火将核桃仁炸酥捞起。
• 4倒入鸡丁，炒熟。
• 5锅内留少许油，下姜片、彩椒、胡萝卜炒熟。
• 6倒入鸡丁。
• 7调入盐，味精、白糖炒至入味彩椒。
• 8湿生粉勾芡。
• 9撒上核桃仁。淋入麻油即可。