【核桃椰蓉酥饼】给你的饼干来点儿能量的做法_【核桃椰蓉酥饼】给你的饼干来点儿能量的制作步骤

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“椰蓉是烘焙里的常客，添加了核桃的饼干，口感变得更加丰富起来
蓉酥饼
核桃搅打碎的粉末，我装在密封的瓶罐里，ta也是宝贝之一哈椰蓉

原本，加了能量的饼干，想着送给邻居的孕妈妈，平日里塞牙缝...

失策了，那姑娘不喜欢椰蓉...

那就让张先生带去给同事分享吧，无意发现饼干盒子很应景哈

烘焙，从一块饼干做起”

食材明细核桃椰

主料

• 无盐黄油 100g
• 糖粉 40g
• 椰蓉 50g
• 核桃碎 20g
• 低筋面粉 100g
• 蛋黄 1个

辅料

• 白砂糖 适量

• 奶香 口味
• 烤 工艺
• 半小时 耗时
• 简单 难度

核桃椰蓉酥饼的做法步骤

• 1软化的黄油加入糖粉，使用电动打蛋器搅打至膨胀发白
• 2加入蛋黄，继续搅打均匀
• 3分2次加入椰蓉，翻拌均匀
• 4加入核桃碎，翻拌
• 5加入过筛后的低筋面粉，翻拌至无明显干粉即可
• 6此时面团较为湿润，可在冷冻室放置5分钟
• 7包入保鲜膜中，来回滚圆整形后，冷冻1小时
• 8切片（大致为0.5-0.8cm厚度）此时烤箱预热
• 9两面粘取少许白砂糖，依次排列在烤盘中，留出空隙（180°C中层上下火25分钟）

小窍门

*膨胀的黄油类似于羽绒状态
*不可过度搅拌干粉，以免影响口感饼干
*烘烤结束后，将饼干放置在烤箱中停留5分钟左右
*核桃碎，这里是料理机打磨后较为细碎的颗粒，也可用刀背拍碎低筋
烘烤：180°C中层上下火25分钟 来自 美食天下 花事了的花 的作品 使用的厨具：电烤箱