【栗子鸡翅】的做法_【栗子鸡翅】的制作步骤

2张图片 栗子

“今天做的这栗子鸡翅，作法非常简单而且快捷，调料也不复杂，厨房新手也可以轻松搞定”

食材明细精盐

主料

• 鸡中翅 适量
• 栗子 适量
• 精盐 适量
• 生抽 适量
• 姜丝 适量
• 葱段 适量
• 玉米油 适量
• 少许鸡精 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量

• 原味 口味
• 烧 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

栗子鸡翅的做法步骤适量

• 1准备好所需材料，栗子先用水煮开，去掉皮，剥成小块。姜切丝，葱切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口，锅中加清水煮沸倒入鸡翅，姜丝，焯至变色捞出控干水分
• 2热油，放入焯过水的鸡翅，面朝下煎制
• 3中途将鸡翅翻面继续煎制
• 4倒入栗子碎
• 5翻炒小会调入精盐，鸡精，炒匀后调入适量生抽上色
• 6清水和淀粉调成适量水淀粉，加入鸡翅中
• 7焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用

小窍门煎制

1：鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味，事先无需进行腌制就已经很入味了鸡翅
2：栗子比较难熟，事先用水煮栗子去皮时可以待栗子微熟时再去皮，在烹调过程中更容易熟 来自 美食天下 烧焦的Apple 的作品 使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅