【枫糖肉桂面包】的做法_【枫糖肉桂面包】的制作步骤

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食材明细

• 甜味 口味
• 烤 工艺
• 数小时 耗时
• 普通 难度

枫糖肉桂面包的做法步骤

• 1除黄油外所有原料倒入面包机，牛奶要酌情添加，揉面10分钟。
• 2加入黄油继续揉面30分钟卷法。
• 3取出面团再摔几下放入盆中，温暖处发酵至2倍大。
• 4发面结束。
• 5取出面团均分成9个小面团，滚圆松弛15分钟。
• 6取一个小面团擀成椭圆形。
• 7沿长边卷起，底边压薄。
• 8搓成长条。
• 9对折拧麻花状枫糖肉桂面包。
• 10将接头处塞入圆圈中（跟自由老师的老式面包卷法相同请参阅）高筋。
• 11排入烤盘最后发酵到2倍大。
• 12表面刷蛋液，撒上粗粒砂糖麻花状。180度烤30分钟肉桂。