【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的做法_【果粒在舌尖爆炸】皇帝柑果酱的制作步骤

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“往年我试着做果酱，

没有成功。

我直接傻傻的把水果的果皮剥开了，

直接丢进锅里熬煮。。。

然后放了点白糖调味。

结果成品的味道难吃的要丢掉！

那果酱的味道像变质了的水果没差！

如今在这里真是学了不少，

熬果酱的准备工作还真多，真折腾。。。
白膜
不过这一次熬出来的成品，可观了。。。

真是自家的果酱美味天然，吃的放心！

甜甜的柑橘果酱，带着一点点的苦涩，

自身独特的苦涩，

不会过分的苦涩，

最自然的苦涩。。。

这次做的果酱没有特意去捣烂，

所以果肉吃到了嘴里，
皇帝柑
只要稍稍留意，

就会感到每一小粒果肉在舌尖爆炸的有趣。。。”

食材明细

主料

• 皇帝柑 适量
• 冰糖 适量
• 白糖 适量
• 水 适量

• 甜味 口味
• 煮 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

皇帝柑果酱的做法步骤

• 11.需要多少就剥多少皇帝柑。
• 22.将皇帝柑去皮及白膜。
• 33.去除皇帝柑的白膜和果核。
• 44.剥好的果肉加点白糖腌制。
• 55.剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上，有些出水了。
• 66.将两者入锅直接大火煮开后，调小火慢熬。(我用的是电锅，所以直接煮开后，保温键慢慢熬煮。)
• 77.熬制果酱粘稠后即可。
• 88.待凉后放入已消毒的密封罐，进入冰箱冷藏。

小窍门

【CSY温馨提示】

1.将皇帝柑去皮、去白膜以及果核，熬出来的果酱才不会苦的过分。 来自 美食天下 dog小主人_CSY 的作品 使用的厨具：电饭煲