【松茸鸡汤】的做法_【松茸鸡汤】的制作步骤
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- 2024-01-14 21:57:50
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摘要:
1张图片“松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目...
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“松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素鸡肉。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
松茸在日本被奉为“神菌”。日本人习惯于秋季食用松茸料理,信奉“以形补形”,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。”
食材明细
- 其他 口味
- 砂锅 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
松茸鸡汤的做法步骤鸡汤
- 1鸡肉焯水后放入煮开水的砂锅中砂锅。
- 2同时放入几块焯水后的猪骨和姜片。
- 3松茸洗净切片备着。
- 4待鸡肉和猪骨中小火炖煮1小时后放入松茸片。
- 5松茸只需煮15分钟,千万不能煮久,调入盐。
- 6最后出锅放几条香菜提味即可。
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