【杏仁吐司】的做法_【杏仁吐司】的制作步骤

1张图片 保鲜膜

食材明细

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 数小时 耗时
• 未知 难度

杏仁吐司的做法步骤

• 1用后油法把面团揉到完全阶段。
• 2揉好的面团盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。
• 3发酵好的面团取出排气，分成三等份揉圆，盖上保鲜膜静置12到20分钟。
• 4取一份擀开成牛舌状。
• 5上下分别往中间折叠，收口朝下全蛋液。
• 6依次做完三个面团。
• 7从第一个面团开始，把它擀开成长条状，翻面，擀薄底边。
• 8从上往下轻轻卷起，收口朝下。
• 9依次把三个面团都做好，放入吐司盒，盖上保鲜膜发酵至八分满面团。
• 10在表面刷上一层全蛋液，撒上适量杏仁片，放入预热好的烤箱，下层，180度烤约45分钟，上色后及时加盖锡纸。