【最适合夏天食用的家常小菜】炝拌酸辣土豆丝的做法_【最适合夏天食用的家常小菜】炝拌酸辣土豆丝的制作步骤

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“土豆性平味甘，具有和胃健脾、强身益肾、活血消炎、降血压、降血脂功效。土豆是低热能、高纤维，多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，而且没有任何副作用。
酸辣土豆丝是一道家庭餐桌上常见的家常菜，好学易做、营养丰富、清爽可口、百吃不厌，男女老幼都可食用。酸辣土豆丝一般都是炒食，夏天最好做成炝拌，可能更清淡可口一些，希望大家喜欢。”

食材明细

• 酸辣 口味
• 炝 工艺
• 廿分钟 耗时
• 普通 难度

炝拌酸辣土豆丝的做法步骤

• 1土豆、鲜红辣椒、香菜。
• 2木耳、三合油。
• 3土豆用钢丝球擦去薄皮。
• 4土豆切去周围的边（可炖菜用）成长方形，先切片。
• 5再切成丝。
• 6随切随放入盛有清水的容器里。
• 7用清水淘洗干净土豆里的淀粉。
• 8香菜切段、红辣椒切丝。
• 9开水焯熟土豆、关火、放入香菜和木耳略烫一下放入凉水过凉。
• 10沥干净水、放入容器里、加入味达美酱油、香醋、盐、味精，把三合油（用葱、姜、花椒熬的油）烧热趁热倒入食材里。
• 11拌匀装盘。
• 12成品图。