【曲奇饼干】制作的做法_【曲奇饼干】制作的制作步骤

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食材明细

主料

• 低筋粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 65克

辅料

• 黄油 130克
• 细砂糖 35克
• 香草精 1/4小勺

• 甜味 口味
• 烘焙 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

曲奇饼干的做法步骤

• 1材料准备。
• 2黄油切块，放室温下软化。
• 3把糖粉与细砂糖一次性倒进黄油中。
• 4用电动打蛋器打至颜色发白膨胀。
• 5然后第一次加入蛋液（蛋液分两次加入）
• 6用电动打蛋器打均匀，打至鸡蛋与黄油完全混合在一起。
• 7然后把剩下的蛋液全部倒进去。
• 8用电动打蛋器打至鸡蛋与黄油全部混合在一起即可曲奇。
• 9最后加入香草精搅拌均匀。
• 10然后我们用面粉筛筛入低筋面粉。（我是提前把低筋面粉筛过的）
• 11用刮刀将面粉与黄油搅拌均匀。
• 12把裱花嘴安装在裱花袋里。
• 13将搅拌好的面糊装入裱花袋。
• 14装好的原料挤到烤盘上,如图所示挤出圆形曲奇。
• 15然后将烤箱温度调到180°预热5分钟，然后把挤好的曲奇放进烤箱里进行烘烤大概15-20分钟。
• 16烤至表面金黄色就可以拿出来了哦。（这一盘曲奇是烤了15分钟）
• 17（这一盘曲奇烤了20分钟，就烤过了，很丑吧黄油！感觉有些像可可曲奇了，嘿嘿。大家在制作的时候一定要根据自己烤箱的温度来把握时间，不要烤过了，表面金黄色即可哟！）

小窍门

【曲奇饼干】制作，还有啥不明白的可以加群继续交流，广告勿扰，烘焙千人爱好群181226931，为烘焙而生！今天我们都是烘焙人！！ 来自 美食天下 厂万羊羽 的作品 使用的厨具：电烤箱