【春天的故事】婆婆丁大蒸包的做法_【春天的故事】婆婆丁大蒸包的制作步骤

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“婆婆丁，学名：蒲公英。蒲公英能治病疗疾，古籍早有记载。如李时珍的《本草纲目》曰：“女人乳痈肿，水煮汗饮及封之，立消。解食毒、散滞气、化热毒、消恶肿、结核、疗肿……乌须发、壮筋骨蒸包。白汁：涂恶刺、狐尿刺疮，即愈。”现代医学也已研究证实，蒲公英具有很高的药用价值。”

食材明细

• 其他 口味
• 蒸 工艺
• 廿分钟 耗时
• 简单 难度

婆婆丁大蒸包的做法步骤婆婆丁

• 1酵母温水融化，倒入面粉中，和成面团，发酵至两倍大
• 2将婆婆丁嫩茎叶洗净，稍攥、剁碎
• 3猪肉剁馅，葱姜剁碎
• 4将婆婆丁和肉馅混合，加入老抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀
• 5将发好的面揉成长条
• 6用刀切成剂子，压扁
• 7将剂子擀成圆形，包入肉馅
• 8包成包子，捏紧收口
• 9将包子放入蒸笼，盖锅盖，醒20分钟蒲公英。大火蒸二十分钟即可